(...) dução das ilhas adjacentes em 1964 foi de 3 071 000 1, da qual 2 493 000 l (81,2 por cento do total) foi de cerveja branca. A taxa média acumulada foi, no período de 1053-1964, de 6,1 por cento, tendo sido a de cerveja branca de 7,7 por cento e a de cerveja preta e escura de 1,2 por cento O consumo metropolitano per capita de cerveja em 1964 não chegou a atingir os 5,5 l. No período atrás referido verificou-se uma nítida tendência para o aumento da produção de cerveja, embora alguns factores independentes das empresas produtoras tivessem contrariado essa tendência, como foi o aumento do imposto de consumo verificado em 1962. A evolução da qualidade foi notável, tendo sido introduzido um novo tipo de cerveja, com o objectivo de o consumidor dispor de todos os tipos que desejar
§ 2.º Objectivos e orientações básicas
2.1 - Indústrias caracterizadamente de consumo Interno
a com a de outros países - Espanha 561, Finlândia 3001 -, que a indústria se debata com o grave problema de falta de matéria-prima
O objectivo básico a atingir paia solucionai os problemas deste i amo industrial tem de ser realizado através do sector primário É urgente produzir-se mais leite, até porque as capitações de consumo de lacticínios em Portugal são muito baixas em confronto com as da Europa evoluída-manteiga Portugal 0,7 kg, Alemanha 7 kg, França 7 kg, Suécia 9 kg, Bélgica 10 kg, queijo de vaca Portugal 0,5 kg, Holanda 7 kg, Suécia 8 kg, França 9 kg
Embora a produção de leite no nosso pais tenha duplicado nos últimos vinte anos, o Governo, consciente da necessidade urgente da realização de uma política intensificadora neste sector, publicou os diplomas necessários para se promover o fomento pecuário, com vista a incrementar a produção de carne e leite, e preparou nova legislação sobre rações, em vias de publicação
À obtenção de leite mais gordo por uma alimentação mais racionai aconselha ao aumento da produção forrageira qualificada, incluindo os alimentos compostos para arraçoamento de gado
Conviria, sobretudo, interessar a indústria de lacticínios no fomento pecuário leiteiro, promovendo ao mesmo tempo uma concentração da indústria, actualmente dispersa por 215 fábricas
A produção de farinhas de trigo com peneiração tem apresentado crescimento muito reduzido, consequência da tendência evolutiva do consumo de pão, sendo o acréscimo verificado no período - 1961-1964 - imputado praticamente, ao correspondente aumento da população
São vários os factores que contribuem para esta estagnação, além da melhoria do nível de vida
A inferior qualidade das matérias-primas em face do critério de valorização do cereal em função do peso do hectolitro, sistema este já abandonado no estrangeiro, tem conduzido a lavoura à cultura de variedades de reduzido valor tecnológico Simultaneamente, as importações frequente s de trigo, função do mais baixo preço, têm também colaborado na má qualidade das farinhas e sêmolas produzidas, o que tem tido nocivo reflexo sobretudo na indústria de massas alimentícias e bolachas, com prejuízo tanto para o consumo interno, como para a exportação
Apesar das concentrações de empresas o fábricas verificadas neste sector, está-se longe de ter atingido o regime de trabalho, universalmente aceite, de 24 horas por dia, dado que ainda hoje não chegam a utilizar 50 por cento da sua capacidade de produção. Para tal tem contribuído a existência paralela de uma indústria de moagem de ramas, que, mercê de artificialismos impostos à moagem de espoadas, atrofia a estrutura deste sector
Todavia, se a indústria com peneiração, tecnicamente actualizada, for libertada de condicionalismo de preços que servem de obstáculo à sua expansão, parece foi a de dúvida que, por evolução natural, a moagem de ramas acabará por ficar reduzida a uma posição semelhante a de out ros países, ou seja, o simples abastecimento privado com o que a economia muito lucrará, dadas as maiores extracções conseguidas
A remuneração da indústria de moagem espoada, que desde 1948 não recebia qualquer melhoria, foi bastante beneficiada com a publicação do despacho do Ministério da Economia de 10 de Maio de 1966, que definiu as bases do apoio técnico e financeiro à lavoura e da concessão de dotações a cultura cerealífera
Outras providências para ajudar à resolução dos problemas desta indústria serão as seguintes
2) Actualização da taxa de transformação,
3) Criação de cursos técnicos de moagem para a preparação conveniente de pessoal especializado,
4) Remoção das dificuldades do transporte ferroviário a granel, que é a modalidade mais rentável,